2007年11月18日星期日

泰式咖哩蝦球

泰式咖哩蝦球

材料:草蝦仁150克、吐司2片

調味料:太白粉適量。A咖哩粉1匙、泰式魚露1匙、蛋1顆,辣油、雞粉各1匙。

作法:草蝦仁裹太白粉入油鍋炸成表皮金黃色備用。先將A調味料攪拌均勻,另起一鍋炒開來,入炸過的草蝦仁拌炒數下使其入味即可。吐司切成12等分,放入烤箱烤約1分鐘,將吐司沾醬料一起食用,更添風味。

主廚小叮嚀:拌炒調味料時,油不可加太多,否則整道菜會顯得太過油膩。

沒有留言:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...